六甲道店の山本です。

 

日本酒が個人的に好きで名古屋でふらっと寄った酒屋でなんと！！

 

今日本酒業界で一番注目されている蔵の一つ「新政酒造」のNo.６純米が手に入りました。

 

独り占めするのももったいないので社内でブームを知る為に社員みんなで飲み比べしました。

 

実は半分以上飲んでしまってましたが。。笑

 

 

 

 

香りは思ったより弱く果物の甘い香りです。私はバナナの香りに感じます。

 

飲んでみるとあ、濃いい！甘みあり！これは生酛？しかし驚くのは余韻です。酸がしっかりあるので

 

飲み終わりは綺麗に去っていきます。この酸はワインに近い酸だと感じました。

 

伝統的な味を保ちつつ新しい味に挑戦されてて日本酒っていいなと朝から酔っぱらいました。

 

 

 

残念ながら新政酒造さんは取引がないので近い味を飲み比べし参考にもっと勉強します。